牛奶没过期但是有结块一般不可再食用了。
正常的鲜牛奶一般是乳白色的液体,而过期的牛奶则会出现发黄、发黑的情况,甚至还会出现凝结成为豆腐花块状或者糊状。正常条件下的牛奶不会出现结块的现象,如果发生结块,大多数是在放置过程中出现了脂肪和水分解,营养已经丧失,通常不建议饮用。牛奶在保质期之前变质,可能是在包装前没有做好密封的杀菌处理,导致空气进入,从而引起结块。其次,发生结块可能是牛奶本身已经变质,受到了细菌感染,继续食用会加重人体的胃肠道负担,引起腹痛和腹泻等现象。
建议食用新鲜的牛奶,注意牛奶的保质期。日常生活要注意饮食健康,如果饮食后出现不适症状,建议尽快就医。