豆渣和豆浆哪个营养多

一般来说，豆渣与豆浆相比，豆浆的营养相对会更高一些。

豆渣是研磨豆浆后产生的残渣，其中的成分为膳食纤维，其他营养成分含量较少。而豆浆通常是由黄豆磨制而成，含有植物蛋白、维生素以及各种微量元素，在饮用过后，有利于身体的消化，可以预防骨质疏松，为身体补充营养，因此豆浆营养更多。

但对于易过敏人群以及存在胃部疾病的患者，不建议饮用豆浆，以免导致身体产生过敏反应，或者在饮用过后，胃内产气过多，增加对胃部黏膜的刺激。同时，豆浆不宜与鸡蛋一同食用，以免影响蛋白质的分解，降低人体对蛋白质的吸收。