瘦肉韭菜饺子是有一定营养的。
韭菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、各种维生素以及碳水化合物等营养成分，还具有一定壮阳功效。瘦肉中含有身体所需的蛋白质以及脂肪酸，这两种食物搭配在一起做成饺子，能够补充身体所需要的营养成分，适量食用一般并不会给身体健康带来不利的影响，所以瘦肉韭菜饺子是有营养的。但是韭菜有一定的刺激性，胃肠功能不好的人建议少量食用，以免导致身体出现不适症状。
除此之外，虽然瘦肉韭菜饺子有营养，但日常要注意适量食用，以免食用过多导致消化不良等问题。建议平时在饮食上要注意荤素搭配合理。