不吃饭通常是先消耗体内脂肪，但一般不建议节食减肥。
停止进食后身体得不到营养的支持，体内各器官运作需要热量，因此会将多余部分的脂肪转化成热量，以供日常所需。待脂肪消耗部分后，会逐渐消耗肌肉，因此不吃饭会先消耗脂肪。虽然节食能够快速控制体重，达到瘦身效果，但时间不宜过长，以免对身体造成伤害，引起营养不良。严重情况下，还可能导致低血糖。同时，一旦恢复正常饮食，还可能出现反弹的情况。
建议应科学减肥，可增加蛋白质、维生素食物的摄入，如鸡肉、牛肉、鸡蛋等，保证身体摄入营养充足。其次，可以适当进行体育锻炼，如跑步、瑜伽、骑行等，帮助消耗热量，对于减肥也可以起到一定的辅助作用。注意避免节食减肥，如果身体存在不适症状，建议及时就医。