身高163体重100斤不胖，属于正常体重。
体脂百分数(BMI)=体重(kg)/身高(m)^2，BMI衡量标准是小于等于18.4为消瘦，18.5-23.9为正常，24-27.9为超重，大于等于28为肥胖。因为身高163厘米体重100斤的体重指数为18.8，在18.5-23.9之间，所以身高163厘米体重100斤，结合身高和体重，基本上在正常范围。应该属于正常偏瘦一些。
想要保持身材，建议日常生活中要注意控制好自己的饮食，同时要注意控制高热量、高脂肪、高蛋白质的食物。晚饭尽量少吃，尽量早点吃。还要注意日常的体育锻炼，多做有氧运动。