王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一般情况下,全素麻辣烫热量是不高的,但麻辣烫的汤汁最好不要喝,里面的油脂才是热量的主要来源。
麻辣烫是一种特色美食,素菜的热量也并不高,如娃娃菜、白菜等素菜都是热量比较低的,并且麻辣烫里的菜品非常多,营养比较均衡,所以在想减肥但又想吃重口味时,全素麻辣烫是不错的选择。
另外建议吃不辣的麻辣烫,因为辣椒、花椒等辛辣物质会刺激胃黏膜引发腹痛、上火等情况,并且在吃麻辣烫时,也不要贪食汤汁,尤其汤汁里有大量的油脂,这是麻辣烫中热量的主要来源。建议不要过量食用,以免造成消化不良引发不适。
若食用麻辣烫后出现不适症状,建议及时就医治疗,避免延误病情。