一般情况下，适量食用南瓜小米糊不会长胖。
南瓜和小米中富含果胶、膳食纤维，有促进食物消化吸收、促进肠道蠕动、帮助排便的作用，因此适量喝可以对减肥起到辅助作用。南瓜中还富含身体所需的维生素C和钾、钙、锌等多种营养成分，有助于维持人体正常生理功能。另外，小米属于清淡易消化食物，对于伴有呕吐、腹泻、消化不良等症状的胃炎患者，可以起到辅助养胃的作用。同时南瓜与小米属于清淡、易消化食物，且不含脂肪，因此食用后一般不会长胖。
但需要注意不可过多进食南瓜小米糊，以免刺激胃肠，出现消化不良、腹胀等不适症状。此外，如果患者对南瓜过敏，需避免食用该食物，以免引起过敏反应。