若酵母粉用量过多，主要有胃肠道功能紊乱、痛风性关节炎等副作用，引起腹痛、关节部位肿胀痛等危害，酵母粉使用过程中需要把握好使用量，不可一次性使用过多。
1、胃肠功能紊乱
酵母粉中含有一定的酵母菌，对于食物发酵、改变食物风味等方面具有较好的作用。如果酵母粉用量过多，可能会对胃肠道等消化器官产生刺激，出现胃肠道消化器官受损，引起腹痛、腹胀等症状。使用酵母粉的过程中，需要根据面粉使用总量判断酵母粉数量。
2、痛风性关节炎
酵母粉中的嘌呤含量相对较高，有可能会出现人体内部嘌呤成分增加，影响尿酸基础代谢功能正常开展。若患有痛风性关节炎，自身尿酸基础代谢功能已经出现紊乱。如果使用酵母粉，可能会加重痛风性关节炎导致的关节部位肿胀、疼痛。出现痛风性关节炎后，建议遵医嘱使用别嘌醇片、秋水仙碱片等药物改善症状。
除此之外，若过量食用酵母粉也有可能会对颅脑细胞以及心脏细胞产生影响，根据以上方面选择针对性方法改善。