王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
鲜牛乳通常是不能直接喝的,是否需要加热,要根据具体情况进行考虑。
鲜牛乳中的营养物质相对比较丰富,含有蛋白质、钙元素等营养物质。如果自身想要喝鲜牛乳,需要加热后饮用能够使味道更加地鲜美,建议采取隔水加热的方式,可以避免因高温导致鲜牛乳中的营养物质破坏过多的情况,还可以为身体补充钙元素。
但如果不想喝鲜牛乳,此时可以不用加热后饮用,经过巴氏杀菌等方式便可以消除鲜牛乳中的微生物。巴氏奶杀菌的方式对营养物质的影响较小,仍保留了绝大多数的营养物质,能够为身体补充营养。
喝鲜牛乳后若存在消化不好等情况,比如腹胀、腹痛等症状。可以遵医嘱通过健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗,可以达到一定的促消化效果。
如果存在乳糖不耐受的现象,是不建议喝鲜牛乳的,容易对胃肠道组织造成刺激,出现不适症状。饮用后,也可以根据自身的实际情况进行运动,能够促进胃肠道的蠕动,使身体更好吸收鲜牛乳成分。