木薯淀粉过期了还能吃吗

木薯淀粉过期了一般是不能吃的。

木薯淀粉营养物质丰富，富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素等成分，适当吃一些木薯淀粉能补充身体所需的营养，对身体有好处。吃了后能够加快新陈代谢，刺激胃肠蠕动，可以促进食物吸收消化。木薯淀粉的保质期相对较长，可以根据食品说明来判断，如果已经过期了，可能会发生霉变，吃了后会发生感染性腹泻，需要在医生指导下使用左氧氟沙星片、蒙脱石散等药物进行治疗。所以木薯淀粉过期一般是不能吃的了。

另外，日常生活中食用食物前要注意观察保质期，避免食用过期食品以及腐败食品，以免影响身体健康。