王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
丝瓜和苦瓜一般可以一块炒。
丝瓜中含有丰富的维生素C、氨基酸、膳食纤维、钙、磷、铁等营养元素,补充人体营养,适量食用可以促进肠胃蠕动,润肠通便等功效。苦瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质,同时含有大量的维生素C。丝瓜和苦瓜一起炒营养成分不会发生冲突,一般没有饮食禁忌,不会对身体造成影响,因此可以一起食用。
建议在日常生活中可以适量食用,避免暴饮暴食。注意饮食均衡,还可以吃鸡蛋、瘦肉、苹果等。孕妇、低血糖的人群避免食用丝瓜和苦瓜,以免引起身体不适。