突然不想吃肉了可能是生理现象，也可能是消化不良、胆囊炎等原因导致。
1、生理因素
比如患者较偏食，吃饭较挑剔或近几天食用肉类过多，压力过大或休息不好等因素导致不喜吃荤。建议日常饮食要荤素搭配均衡，保持情绪平稳，适量运动。
2、消化不良
肉类食物脂肪含量比较高，比较难消化，当患者胃肠道消化不良时，可能会出现食欲下降、饮食口味改变等症状。可在医嘱下服用奥美拉唑、甲氧氯普胺、多潘立酮等药物治疗。
3、胆囊炎
患有胆囊炎会导致胆汁分泌减少，而肉类食物在代谢时需要通过胆汁分解，因此会引起上述症状。可在医嘱下使用阿托品、苯丙醇等药物治疗。
此外，还可能是胆结石、肝炎等导致，建议明确原因后治疗。