泡过的银耳放冰箱第二天还能吃吗

泡过的银耳放冰箱第二天一般是能吃的，但如果出现变味或腐烂的情况，一般是不能吃的。

1、能吃

由于冰箱的温度比较低，能够抑制细菌的繁殖，一般不会导致细菌大量滋生。如果没有出现变味或腐烂的情况，此时一般是能吃的，建议充分煮熟后再食用。

2、不能吃

如果泡过的银耳在冰箱内存放一晚上后，表面出现有白色沉淀物、有异味，并且用手摸起来黏黏的，这种情况可能是有大量病原微生物滋生导致的，此时是不能吃的。如果食用，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适的症状，严重时甚至会伴有恶心、呕吐的情况，对身体造成一定的损害。

在日常生活中要养成良好的饮食习惯，均衡搭配、合理膳食，可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，以及富含优质蛋白等营养元素的食物，比如猕猴桃、黄瓜、鲫鱼汤等，这些食物可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。