牛腩吃了一般不会长胖，但是需要注意摄入适量。
牛腩是指牛身上带着瘦肉、肥肉、筋的肉块，是靠近牛腹部的松软肌肉，含有蛋白质、维生素、矿物质、胆甾醇、氨基酸等多种营养成分，适当食用可以起到补益气血、强壮筋骨等功效，而且还可以补充身体内所需要的营养成分，可以通过炖汤、炒制、红烧等方式食用。通常情况下牛腩是属于一种低脂的食物，里面含有的脂肪成分比较少，而且热量也比较低，食用牛腩之后，不容易导致身体出现发胖的情况，所以患者可以适当食用，但是患者要注意避免过多食用，过多食用可能会加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛、恶心等。
在日常生活中可以适当地吃一点新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、西蓝花、猕猴桃、番石榴等。同时，适当进行体育锻炼，比如打太极拳、打乒乓球、快走等，有利于提高自身的免疫力。如果出现胃肠道不适，可以及时就医诊断。