王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
豆腐皮一般是没有危害的。但如果经常过量吃豆腐皮可能会引起胃肠道不适,还可能会影响到雌激素,建议要注意豆腐皮的摄入量。
豆腐皮属于一种豆制品,其中富含蛋白质等成分,适量进食豆腐皮可以为身体补充营养物质,还可以达到润肠通便的效果。同时其中也含有大豆异黄酮,能够预防雌激素低下引起月经失调等现象。
但如果长期大量吃豆腐皮,可能会导致食物堆积在胃肠道中难以消化,容易引起胃胀、胃痛等症状。同时,还有可能会使体内的雌激素有所升高,会影响到女性月经周期。平时要注意豆腐皮的摄入量。