王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
如果大量食用山梨糖醇,可能会加重胃肠道负担,引起胃肠道消化不良的情况。
山梨糖醇属于一种食品添加剂,主要作为甜味剂来进行使用,而且不会导致龋齿,主要应用于低甜度的甜品,以及饮料之中。山梨醇不容易和体内的蛋白质和氨基酸发生反应,与蛋白质结合后也会导致营养损失,无法补充人体所需要的营养。若是过量食用,加重胃肠道负担,导致消化道紊乱,可能会出现腹痛、腹泻等不适症状,尤其是本身胃肠道功能比较弱或患有胃肠道疾病的患者,在食用山梨醇酯制作的食物时一定要注意。
如果食用后出现身体不适症状,一定要及时前往医院就医,以免延误病情。建议在日常生活中要多吃一些新鲜的水果蔬菜,少吃辛辣,刺激油腻食物,保证充足睡眠,养成良好生活习惯。