多吃蒜蓉有什么好处和坏处

蒜蓉是由大蒜碾压而成。多吃蒜蓉通常有抗菌、增强食欲、提高免疫力等好处，通常会出现胃肠道不适、口腔异味、过敏等坏处。

1、好处：大蒜中具有大蒜素、多种球菌、杆菌、真菌等有抑制和杀菌作用，可以起到消炎的作用，适当进食可以起到增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用。大蒜中的含硫有机物等功能成分能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，能在一定程度上提高免疫力。

2、坏处：由于大蒜刺激性较强，短时间内大量进食，容易导致口腔异味，可能会影响正常的社交。食用大蒜容易对胃黏膜造成刺激，引起腹痛、腹泻、腹胀等症状。对于过敏体质人群，过量进食会出现过敏反应，表现为皮肤红斑、丘疹、瘙痒等。

除以上作用外，大蒜还能保护肝脏调节血糖水平，但过量进食还可能会出现口腔溃疡。建议空腹时不宜进食大蒜，平时保持良好的饮食习惯。如果出现过敏时应停止食用大蒜。若症状加重，要及时到正规医院就诊。