鸭血一般不建议和辣椒、黄鳝等食物一起吃。
鸭血中含有铁元素，可以为人体补充铁，预防贫血。同时鸭血中的蛋白质，经胃酸分解，能够促进胃肠运动，起到通便的效果，还可帮助清除体内残留的有害物质。鸭血属于凉性食物，辣椒、黄鳝等食物性质温热，如果与其一同食用，可能会产生相克反应，使人体出现腹泻、腹痛症状。如果不慎误食，若无其他症状，通常无须治疗，可增加饮水，提高身体代谢。但如果已经出现严重的不良反应，应立刻前往医院进行针对性治疗。
对于过敏体质以及高血压患者，应避免食用鸭血，以免出现过敏反应，或者增加血液中胆固醇含量，不利于血压控制。