吃了维c喝了牛奶要紧吗
2023-02-17 14:33:56
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃了维生素C后再喝牛奶一般不要紧，但可能会影响营养的吸收。
维生素C可以促进铁的吸收，促进牙齿和骨骼生长，提高免疫力，还可以美容养颜，防治坏血病。牛奶含有氨基酸、蛋白质、钙等成分，营养丰富，易消化吸收。但维生素C具有酸性成分，牛奶含有维生素B2，两者结合会发生氧化还原反应，营养达不到充分的吸收和利用。而且牛奶中含有钙离子，维生素C和钙离子结合易形成碳酸钙，不利于钙的吸收，还可能会影响肠道功能，容易引起腹胀症状。偶尔同时吃了一般影响不大，但经常一起吃会影响身体健康，所以不建议两者一起吃。
建议维生素C和牛奶间隔一小时以上食用，日常应营养搭配均衡。