晚上吃馄饨是否容易消化需根据患者摄入量等情况综合考虑，若长期且过量食用，可能会引起肥胖、胃肠道不适等。
1、肥胖：馄饨属于主食，含有蛋白质、膳食纤维、油脂等物质，热量比较高，晚上过量食用，其营养物质不易消化吸收，堆积在体内容易形成脂肪，可能会导致血脂、血压、尿酸出现异常。
2、胃肠道不适：馄饨一般由小麦粉制成，属于碳水化合物。里面的馅一般是肉、蔬菜，晚上若过量食用，不利于胃肠道蠕动，胃肠道负担过重，容易出现消化不良、腹胀等情况，影响睡眠质量。
晚上吃馄饨后，若能及时把热量分解代谢，减少其在体内积聚，通常不会引发上述现象，可以采取如适度慢跑、散步等运动。