晚上吃洋葱有增进食欲、补充营养、保护心脑血管健康等好处，生活中可以适量食用洋葱，但应该避免过量摄入。
1、增进食欲
洋葱是一种味道独特的食物，洋葱的辛辣味道能够刺激味蕾，达到增加食欲的效果，如果患者出现食欲减退的情况，可以尝试食用洋葱。
2、补充营养
洋葱中含有多种矿物质以及维生素，比如胡萝卜素、维生素C、维生素E等，适当地吃些洋葱，能够补充身体内所需的营养物质，对身体健康是有一定帮助的。
3、保护心脑血管健康
洋葱中所含有的有效成分能软化血管，降低血液的黏稠度，预防高血糖、高脂血症，降低血压等。
吃洋葱的坏处是由于洋葱产生的挥发性气体易刺激黏膜，引发流泪，皮肤灼烧感等反应，皮肤瘙痒、眼疾者可能会加重不适感。对于肠胃不好或者有胃肠道疾病的人，生吃洋葱会产生胃灼热、呕吐等不良反应。一般停止食用洋葱后即可缓解，无需过多担心。