吃青萝卜一般不会胖，但食用需要注意适量。
青萝卜中主要含有水分、维生素及矿物质元素等。既能为人体提供膳食纤维，又能促进肠道蠕动，预防便秘。发胖一般是由于人体内的脂肪堆积造成，通常喜欢吃甜食、饮料及高脂肪等食物，以及运动量不足的人群比较容易发胖。由于青萝卜里面没有太多的脂肪，且其中含有的热量值通常比较低，因此适量食用不仅不会发胖，还可以起到消食和止咳化痰等功效。
但是需要注意的是，青萝卜也不可以过量食用，容易给胃肠道造成负担，造成腹胀、胃肠功能紊乱、排气多等不适。其次，本身存在胃部不适的患者，应避免食青萝卜。如出现不良反应，建议及时就医治疗。