王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
黑豆泡了24小时是否有毒需要根据是否有异味、发霉等方面进行判断。
1、没有毒
如果黑豆泡以后没有出现异味,并且黑豆没有变化,这种情况一般不需要过分担心,可以正常食用,通常不会对身体造成影响。
2、有毒
如果浸泡以后出现异味,并且在空气中使细菌大量滋生,甚至出现发霉等现象,此时是不建议食用的,以免引起食物中毒。
如果食用后出现腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,建议患者及时到正规医院进行相关检查,并在医生的指导下服用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗,对病情的恢复有一定的帮助作用。治疗期间合理调整饮食习惯,避免吃辛辣刺激、生冷的食物,比如辣椒、麻椒、冰淇淋等,以免刺激胃肠道导致病情加重。