王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
不锈铁锅对人身体是否有害要根据质量情况来分析。
如果购买的是质量不合格的铁锅,里面可能会携带有微量金属元素,使用携带有微量金属元素的铁锅炒菜时,会与食物里面的电解质产生化学反应后,溶解出有害物质,长时间下去会对身体造成危害,严重的甚至可能会出现金属中毒。如果是从正规商店或者正规厂家生产购买的不锈铁锅,质量合格的情况下用来炒菜,并不会对身体造成太大危害。
如果因为长时间使用不合格的不锈铁锅导致身体出现明显不适,比如严重腹泻以及呕吐等,应该要及时前往医院就诊。同时应该及时把不合格的铁锅换掉。