黑枸杞泡出来是黄褐色是不是坏了

黑枸杞泡出来出现黄褐色可能已经发生变质。

黑枸杞富含多种营养成分，具有扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体等作用。还能够调节免疫力、平衡血脂。正常情况下，黑枸杞遇水后会释放出蓝色和紫色，因为黑枸杞含有大量的花青素，花青素在遇酸性水后会出现紫色，遇碱性水会变成蓝色，所以黑枸杞泡出来的水是蓝色和紫色才是正常现象。

但是如果黑枸杞已经发生变质和霉变，那么遇水后可能会变成黄褐色、棕色，并且还会伴随沉淀和刺激性异味。这种情况一般不建议继续饮用，避免引起胃肠道不适。