适量喝银耳红枣枸杞汤一般不会上火，如果大量喝可能会出现上火现象。
银耳具有健脾和胃、滋阴润肺的作用，红枣的主要功能是益气补血，枸杞的主要功能是滋补肝肾、调节免疫、调节血脂，所以银耳红枣枸杞汤对于肺、肝、脾胃、肾有很好的滋补作用。如果大量饮用，可能会导致滋补营养过剩，无法正常代谢，营养堆积在体内，所以容易出现上火的症状，如长口疮、眼睛发红、面部痤疮、便秘等，严重者还会影响胃肠功能，所以不建议大量饮用。
银耳红枣枸杞汤在女性在月经期间不要喝，否则会导致月经量增多，过期变质的也不建议喝，会引起相关不适症状。