通常情况下，白术一般指生白术。
白术包括炒白术和生白术，一般白术是指生白术，生白术和炒白术的区别主要在于炮制方法不同、功效不同。生白术经除杂、浸泡、晒干、切片加工而成，炒白术的加工方法是将蜜炙麸皮撒入热锅，加入白术切片，炒至焦黄色，取出。生白术对人体脾胃有明显的调理作用，不仅能修复受损的胃黏膜，还能促进胃液分泌，降低胃酸浓度，消除胃内致病菌，对维护人体肠胃健康有很大的好处，此外，生白术还能清除人体内的自由基，减少氧化反应的发生。
建议患者服药时注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激的食物，有利于疾病的恢复。同时，应在医生的指导下进行服用，进行中医辨证后选择适合自己病情的药物。