吃芋荷梗喉咙发麻可以停止服用，也可以通过大量喝温水、口服药物等方式进行缓解，具体应该结合患者的症状来进行判断。
1、停止服用
芋荷梗属于一种蔬菜类的食物，里面含有一定的皂角成分，对喉咙可能会产生刺激，引起喉咙发麻的症状，一般无须做特殊治疗，应该暂时的停止服用，能够自我恢复。
2、大量喝温水
芋荷梗没有经过高温处理会刺激皮肤的黏膜，进食芋荷梗太多导致喉咙发麻的感觉，也可以通过大量喝温水的方式，能够减少芋荷梗中的皂角成分对皮肤的刺激，缓解症状。
3、口服药物
有部分患者可能会对愈合梗中的成分过敏，通常是遗传因素和自身体质因素导致，可能会引起过敏症状，导致喉咙发麻、胸闷、喉头水肿的症状，过敏比较严重需要通过口服药物治疗，可以在医生指导下口服氯雷他定片、异丙嗪片等抗阻胺的药物。
除此之外，如果过敏严重需要及时到医院就诊。