乙肝一般指慢性乙型肝炎。慢性乙型肝炎的患者可以和家人共用碗筷，因为乙型肝炎病毒不会通过消化道感染以及接触传播。
慢性乙型肝炎是指由于乙型肝炎病毒引起的肝脏病变，乙型肝炎病毒是一种嗜肝病毒，主要存在肝细胞并损害肝细胞，从而引起肝细胞炎症、坏死和纤维化，感染的患者会出现虚弱、没力气、发热、失眠多梦等症状。乙型肝炎病毒主要通过血液传播、母婴传播、性接触传播等方式进行传播，并不包括消化道传播，慢性乙型肝炎患者的唾液当中几乎不含有乙型肝炎病毒，并不会导致家人出现传染的现象，所以慢性乙型肝炎的患者可以和家人共用餐具。
如果家人比较担心，觉得可能与慢性乙型肝炎的患者共同进餐存在感染的风险，也可以至正规医院接种乙型肝炎病毒疫苗。慢性乙型肝炎的患者也可以在医生的指导下口服恩替卡韦分散片、替诺福韦二吡呋酯片等药物进行治疗，并定期到医院复查。