通常情况下，不存在胃癌从早期到晚期大概需要经历多长时间这种说法。每个患者情况不同，其具体时间无法一概而论。
胃癌是指胃黏膜上皮细胞生长失去控制，通常与长期高盐饮食、幽门螺杆菌感染、长期吸烟酗酒等原因有关。早期患者一般并没有明显不适症状，随着病情发展，会影响胃部正常功能，影响体内食物消化吸收，可能会出现食欲不振、四肢乏力、腹部不适、消化不良等症状，晚期患者胃部可能长期受到炎症刺激，出现糜烂溃疡，从而导致呕血、黑便、吞咽困难等症状。
如果患者在早期确诊，积极配合医生通过手术的方式，一般能够根治，此时早期到晚期可能时间会比较长，甚至不会发生。如果胃癌患者在早期并没有发现，期间不注意自身饮食习惯，经常暴饮暴食、长期吸烟酗酒，会刺激胃部黏膜，使癌细胞繁殖增长，此时可能会缩短早期至晚期的时间，可能会在半年甚至三个月发展为晚期。中晚期患者建议积极配合医生，通过化疗、放疗等方式，抑制癌细胞繁殖与扩散从而提高生存质量。