青核桃煮鸡蛋一般是不能治疗甲状腺结节，没有消结节的功效。
青核桃、鸡蛋作为食物，日常适量食用即可。青核桃含有丰富的脂肪、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等成分，能为机体提供多种所需的营养物质，有一定的营养价值。鸡蛋富含蛋白质、B族维生素、脂肪、磷等营养元素，也可以增强人体抵抗力。但由于青核桃、鸡蛋属于食物，不具备药物作用，无法代替药物，也不具备直接治疗甲状腺结节的功效，如盲目使用可能会导致身体健康受损，不利于疾病的后期治疗。
建议患者应在专业医师的指导下，接受正规的临床治疗，通过饮食调理、作息调理、药物治疗或手术治疗的方法调理消除。患者日常应注意保持身心愉悦，注意饮食合理性，避免饮食不当而影响药物疗效。