板蓝根一般在饭后喝比较好，但具体什么时候服用还需要及时就医并且在医生指导下服用，以免产生药物副作用。
板蓝根具有一定的刺激性，如果空腹服用则会对人体胃肠道产生刺激，进而引起腹胀、腹泻等症状，所以一般不建议空腹服用，而饭后喝板蓝根可以减少药物对胃的刺激，所以板蓝根一般在饭后喝比较好。板蓝根中含有的抗病毒糖蛋白，可以有效抑菌，有抗病毒的作用，主要适用于外感发热、温病初起、咽喉肿痛等患者，对于此类患者适当服用板蓝根可以达到很好的缓解作用。
但需要注意，板蓝根对胃肠有一定刺激，所以对于脾胃虚弱的患者如果服用板蓝根可能会刺激脾胃，从而诱发或加重胃痛、腹泻等症状，此外对于风寒型感冒也不适合服用板蓝根，否则不但没有效果，还可能使病情加重。另外板蓝根不建议长期或者过量服用，否则容易损伤脾胃，引起恶心呕吐、胃脘胀满、腹胀等不适症状，在服药期间还需要注意避免食用辛辣刺激性食物，此外还需要注意避免食用油腻不易消化的食物，以免影响到药物的治疗效果。