王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,过期的豆油一般是不建议吃的,否则会给身体带来损伤。
豆油是由大豆压榨而成的,如果豆油过期以后,里面可能会滋生大量的细菌。此时盲目食用以后,可能会给胃肠器官带来负担,甚至会诱发急性胃肠炎等疾病,从而出现腹痛、腹泻等现象。除此之外,当豆油过期以后,可能会出现变质的情况,而且里面还会存在黄曲霉毒素。若此时经常吃吃过期的豆油以后,可能会诱发食物中毒的情况,从而出现头晕头痛等现象,甚至会伴有剧烈、呕吐等症状。随着病情的不断发展,还可能会诱发胃癌、大肠癌等各种疾病。
在日常生活中,尽量吃新鲜的水果和蔬菜,比如香蕉、火龙果、西红柿等。但是不建议吃已经过期的食物,也不建议吃已经变质的食物。