山核桃和纸皮核桃哪个营养价值高

通常情况下，山核桃和纸皮核桃的营养价值都比较高。

山核桃里面含有亚油酸、亚麻酸、各种矿物质、各种维生素等营养成分，食用以后就有益智健脑的功效，也具有润肠通便的作用。纸皮核桃里面含有大量的蛋白质、钙元素、铁元素、各种维生素等营养成分，食用以后具有补肾益精的功效，也具有健脑的作用。综合考虑，两种核桃的营养价值都比较高。虽然山核桃和纸皮核桃的营养成分比较多，但是并不适合所有的人群食用，特别是对核桃过敏的人等。如果盲目食用以后，可能会诱发过敏的症状，比如皮肤发痒、皮肤发红等。

在日常生活中，需要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、柚子、菠菜等，从而为身体补充所需要的营养，对身体有一定的好处。