王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一般来说,猪肝一周吃两次比较合适。
猪肝是一种营养价值比较丰富的食物,也比较常见,其中含有丰富的维生素A、铁元素、蛋白质等,食用后可以为身体提供所需要的营养物质,能够为身体补充铁元素,一定程度上可以改善贫血症状,可以预防缺铁性贫血的发生。其中也含有大量的磷元素以及钾元素,能够促进体内食物的消化与吸收。建议一周吃两次比较合适,如果长期过量食用,可能会加重胃肠负担引起消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
猪肝过敏的人群要避免食用,如果存在高血压、肥胖症、高脂血症等疾病要减少猪肝的摄入,避免加重病情,还要避免吃刚从冰箱拿出的猪肝。如果出现消化不良的情况,可遵医嘱服用草杆菌二联活菌颗粒、健胃消食片等药物进行改善,同时可以适当参加体育锻炼,促进食物的消化吸收。