王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
黄豆脂肪含量为18%-20%。
黄豆的脂肪含量为18%-20%，属于低脂食品，其中富含亚油酸和亚麻酸，具有降低胆固醇的作用，对神经系统的发育具有一定的积极作用。女性多喝豆浆可提高雌激素水平，有利于保持良好的皮肤状态、延缓衰老。虽然黄豆很有营养，但是每次也要注意适量食用，还要配合其他新鲜的蔬菜、水果一同食用，才能保证营养全面均衡。
日常生活中，饮食均衡很重要，需要注意保证营养多样性，不要挑食，进而全面补充身体所需要的能量，从而保证身体健康，避免疾病的发生。