腊肠一天吃一根会致癌吗

腊肠偶尔一天吃一根一般不会致癌。

腊肠的主要材料是猪肉，并且制作过程中加入较多盐分，属于高盐食物。正常情况下，偶尔一天吃一根腊肠，盐分的摄入量并不多，对身体通常，没有太大影响，但如果是长期一天吃一根腊肠，可能对身体有害。因为身体摄入过多的盐，可能会加重肾脏的负担，进而出现全身浮肿的情况，部分患者还会出现血压升高的现象。因此，长期一天一根腊肠，可能对身体有害，但一般不会致癌。

建议食用者适量吃腊肠，可以选择一周吃一到两次腊肠，有助于帮助开胃，增进食欲，还可以在一定程度上补充营养。