王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
空腹喝银耳汤是否好一般要结合食用者的胃肠情况进行分析,不可一概而论。
对于胃肠健康的食用者,空腹适量喝银耳汤一般不会对胃肠造成负担,而且空腹饮用更有利于吸收银耳汤中的营养物质,还可以润肠通便,所以空腹喝银耳汤一般是比较好的。但对于胃肠不健康的食用者,空腹吃银耳汤一般没有好处,可能会对胃黏膜造成刺激,出现胃肠不适、胃疼、腹胀等症状,此类患者建议在进食后再喝银耳汤。
需要注意的是,银耳汤虽然有一定的营养价值,但是要注意饮用量,不能一次喝太多,以免导致消化不良,影响身体健康。