王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
蚕蛹含雌激素特别高这种说法并不准确,虽然蚕蛹中含有雌激素,但含量并不高。
蚕蛹通常是指蚕吐丝做茧后变成的蛹虫,不仅味道鲜美,富含氨基酸、蛋白质以及钙等,适量食用可为人体补充所需的营养物质。需要注意的是,虽然蚕蛹含雌激素,但含量较低,若食用者以补充雌激素为目的,大多无法达到预期作用。可选择食用黄豆、蜂王浆等雌激素成分较高的食物补充。还可在医生指导下使用戊酸雌二醇片、结合雌激素片、 大豆异黄酮片等药物补充雌激素。
需要注意的是,蚕蛹不可以生吃,因为生的蚕蛹中存在寄生虫,进入人体后可能会引起寄生虫病,不利于人体健康。建议平时饮食以清淡为主,少吃重口味食物。