银杏果外皮一般不能吃。
因为银杏果外皮中富含较多的银杏毒、白果醇等物质，食用后会对身体造成不良症状，例如恶心、呕吐、腹泻或者是发热等，所以不建议吃银杏果外皮。
银杏果具有收缩膀胱括约肌的作用，能够辅助调节小儿遗尿、尿频等。患者需要避免将银杏果与鱼肉一同食用，可能会出现腹胀、头疼或者是头晕等不良症状。还需避免将银杏果与辛辣刺激性食物同食，例如辣椒、花椒或者是烤肉等，以免刺激胃肠，进而出现不适症状，例如腹泻、恶心或者是腹胀等症状。另外，患者如果对于银杏果过敏，需要避免食用，避免出现瘙痒、红肿等症状，并且幼儿还需避免食用银杏果。