吃醋泡黑豆的好处有清热明目、美容养颜等，坏处有消化不良、腹痛。
1、好处
因为黑豆性凉，经过醋泡，具有清热的效果，并且其中含有的营养物质，对眼睛有益，有助于预防近视，能起到一定的明目作用。醋泡黑豆中含有丰富的营养物质，如不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等。食用后，可以减少黑色素的增生，从而使皮肤更加白皙，有美容养颜的效果。
2、坏处
醋泡黑豆中含有大量酸性物质，摄入过多可能会导致胃酸大量分泌，容易导致消化不良，引起腹痛的症状。
醋泡黑豆建议适量食用，避免食用过量而导致严重不适。若出现不良的胃肠道反应，建议患者及时就医治疗，避免症状加重。