秋茄子有毒吗

秋茄子即秋后的茄子，若是未变质的茄子则没有毒，若是变质的茄子则含有毒素。

秋季新鲜、未变质的茄子可以煮熟吃，一般不会出现中毒的情况。同时，茄子含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适量食用后可以补充人体所需的营养物质。但由于茄子放置时间长，存放方式不正确等因素导致茄子腐败变质，可能会对身体产生危害，则不能食用。

秋季的茄子碱含量增加，未煮熟、生吃或过量食用可能造成碱中毒。若发生碱中毒，出现头晕、恶心等轻微症状，可进行催吐。对于呼吸困难者可给予吸氧，病情严重者需施行辅助通气。日常吃茄子时，应注意洗净煮熟再吃，以免导致身体感觉不适。