核桃可以直接吃，也可以做成核桃奶，都具有补脑的作用。
1、直接吃
核桃属于坚果类，富含丰富的脂肪、维生素、蛋白质，对于提高记忆力以及补充身体所需的营养，都有很好的作用。核桃可以直接去壳食用，是比较方便、便捷的方式。
2、核桃奶
核桃奶直接的做法就是，将核桃仁与冰糖混合捣成核桃泥，密闭一段时间，每次食用时用开水冲和饮服，就是补脑作用很好的核桃奶。
吃核桃有一定的好处，但是也要注意适量，不可一次性进食过多。因为核桃属于坚果类，含有较多的脂肪，如果一次性进食过多，容易导致体内脂肪量增加，进而出现肥胖以及其他疾病，所以在进食核桃时要适量。