王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
对于有刀口的患者,一般不适合食用辛辣刺激性食物、高油高脂的食物。
1、辛辣刺激性食物
比如麻辣烫、烧烤、火锅等,此类食物使用大量的胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物,此类食物容易刺激汗腺和皮肤,食用后可能会影响刀口愈合,使伤口愈合时间延长,导致疤痕增生,严重的情况下还会导致伤口炎症。
2、高油高脂的食物
比如蛋糕、奶油、五花肉等,此类食物油脂含量较高,过多食用可能会引起血脂以及血糖升高,不利于伤口恢复,容易导致感染和液化,会对伤口的愈合产生不利影响。
建议有刀口的患者,在日常生活中建议多食用一些富含蛋白质的食物,比如牛奶、鸡蛋等,增加蛋白质摄入可以促进伤口愈合,减少感染概率。另外还可以食用一些含锌和维生素C比较丰富的食物,比如玉米、黄豆、橙子等,维生素C可以参与体内胶原蛋白的合成,增加皮肤弹性和机体抵抗力,进而促进伤口的愈合,减少疤痕的产生。