王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃生芹菜一般对身体没有伤害,但需要避免过量食用。
芹菜中富含较多的维生素、蛋白质等,有较高的营养价值。同时,芹菜中还富含较多的膳食纤维,能够辅助胃肠道蠕动,促进排便,所以生吃一般对身体没有伤害,但需要注意适量,以免加重胃肠道负担。
在食用芹菜时,需要注意清洗干净,避免病原菌随食物进入身体。对于芹菜过敏的人群,需要避免食用芹菜,以免出现不良症状,例如瘙痒、红肿等。另外,在饮食上避免大量食用辛辣刺激性食物,例如辣椒、花椒等,需要注意饮食清淡。如果身体存在不适,可以及时就医治疗。