王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
正常情况下,吃手擀的面皮是不会发胖的,但是如果长期大量食用,可能会出现变胖的情况。
1、不会发胖
擀面皮含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维多种营养成分,适当食用对于补充机体所需要的营养物质有一定的辅助作用,一般不会导致肥胖的出现。
2、会发胖
在吃擀面皮时如果一次性进食过多,容易导致机体的热量增加,从而堆积在体内转化为脂肪,引起发胖的现象。
建议患者在日常饮食上尽量以清淡的食物为主,不要一次性进食过量,避免肥胖的发生。可以多吃一些富含粗纤维的食物,水果主要以苹果、香梨低糖分的为主。