王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
晚上喝鱼汤一般不会出现发胖的情况。
因为鱼汤属于一种低热量、高蛋白的食物,所以晚上喝鱼汤一般不会发胖。鱼肉中含蛋氨基酸和牛磺酸,这两者均为含硫氨基酸。
但是建议痛风的患者避免饮用鱼汤,因为鱼汤中嘌呤较高,会诱发嘌呤代谢出现紊乱,如果鱼为鲫鱼汤,还需避免与大蒜一同食用,以免导致身体出现不适反应,进而出现胃胀、腹泻等,还需避免与山药一同食用。另外,建议患者在饮用鱼汤时避免食用辛辣刺激性食物,例如辣椒、花椒或者是芥末等,在饮用鱼汤时还需注意鱼刺,避免卡在嗓子。