王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,排骨汤不属于热量高的食物。正常食用排骨汤的热量一般在100卡左右,属于低热量的食物。
排骨汤中含有丰富的矿物质,如钙,铁,磷等,可以促进体内蛋白质的合成,增加骨骼和牙齿的力量,能够辅助促进生长发育。
但排骨汤中富含嘌呤较高,如果患者处于痛风时期需要避免食用排骨汤。同时如果患者对于排骨出现过敏的情况,则需要避免食用。另外,由于排骨汤的营养价值比较高,需要避免过多食用,以免增加胃肠道负担,进而会出现腹泻、腹胀等症状。