王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
土豆粉在一般情况下是比较好消化的,具体需要根据实际情况进行分析。
土豆粉一般是指土豆通过加工制成的粉,在烹饪的过程中会往其中加入食用盐、面粉等物质。其中含有大量淀粉以及多种微量元素,食用后可以对人体起到良好的补充效果。进入消化道、胃部后,胃酸、胃蛋白酶等消化酶,可以对其进行分解,促进人体对其吸收,所以是比较好消化的。但如果是加入大量辣椒、生姜等有刺激性物质,则会影响消化的速度,甚至会产生消化不良的现象,可出现腹胀、嗳气等不适。
食物虽好吃,但不要一次性摄入过多土豆粉,防止对胃部造成伤害,引起消化不良。