王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
鸭血热量不高。
鸭血是由家鸭的血液制成,鸭血中富含铁,可以给人体及时补充铁元素,有利于人体吸收和利用。另外鸭血中还含有丰富的蛋白质、纤维素及其他微量元素,可以增强人体免疫力、促进肠胃蠕动。通常每一百克的鸭血含有108千卡的热量,与同为内脏的猪肝相比较热量是较低的。虽然鸭血的热量不高,但是其胆固醇含量较高,所以也不宜食用过多。
在生活中要保持饮食的营养均衡,避免饮食单一化。